荷叶西瓜皮祛暑汤
材料：新鲜荷叶1张、西瓜1/4个。
方法：先将西瓜皮(西瓜翠衣)和肉分开，西瓜肉切成粒备用。煲内放入适量清水和西瓜皮，用猛火煲至水滚，继续用中火煲三十分钟左右，然后加入荷叶和西瓜肉粒，再煲三十分钟左右，即可饮用。
功效：有清热祛暑、生津止渴的作用。治疗暑热、口干、心烦、头昏等。
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荷叶冬瓜汤
材料：鲜荷叶1张，鲜冬瓜250克，食盐少许。将荷叶洗净，剪碎，冬瓜洗净切片，加水500毫升同煮。加盐少许调味，分次吃瓜饮汤，日喝一次。
功效：清热祛暑，可用于防治暑伤肺胃型的小儿夏季热。
扁豆淮山粥
材料：白扁豆15克，赤小豆20克，淮山药15克、木棉花15克，薏苡仁20克，鲜荷叶半张，灯心草5扎，大米75克，慢火煮粥，以豆熟透为度。分两餐吃粥。
功效：祛湿、养胃、防暑，可防暑湿伤脾之小儿夏季热。
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