山楂的降脂功效是公认的。对于经常在外应酬的外食一族，很容易血脂偏高、消化不良，可将山楂片泡水，放四五片山楂即可。若喜欢吃面食的人，也可试试将山楂制成山楂发糕，酸甜适中、松软可口。每周吃两回，不但丰富主食品种，还能促进消化，对降血脂，防止动脉粥样硬化都有好处。
把适量面粉用水（若是蛋奶素人群，可加蛋液和牛奶）搅成糊，放进点干酵母粉发20分钟；山楂干（有新鲜山楂最好）洗净泡软，去核，切小丁；面发起后再将山楂粒和适量白糖放入面糊中拌匀；放进微波炉里高火4分钟，自制的山楂发糕就能轻松搞定。
2022-04-17
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