春季时节该如何养肝护肝 春季养肝推荐4大养肝君子

发布时间: 2022-02-15 15:04

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我们都知道春季养生的重点在于“养肝”,肝属木,春季在五行里面也属木,二者相互对应,所以春季是养肝的好时节。

春季时节该如何养肝护肝 春季养肝推荐4大养肝君子

春季时节也是各种肝脏疾病的易发期,那么春季时节我们该如何养肝护肝呢?下面就为大家介绍春季养肝“四君子”!韭菜春季是韭菜最鲜嫩可口的时候,是当下的时令菜。

李时珍把韭菜描述为“肝之菜”,就是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。

而且,韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。

韭菜的吃法很多,韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉、做成馅包饺子等都是不错的选择。

但并不是所有人都适合吃韭菜,口舌生疮咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

豆苗清明前后,是吃豆苗的好时节。

春季时节该如何养肝护肝 春季养肝推荐4大养肝君子

豆苗有清肝明目的食疗功效,它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏,而且其中富含胡萝卜素和叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。

豆苗口感鲜嫩,易于烹制,操作非常简单。

因为草酸含量不高,所以不用切得很碎,甚至可以大段烹制。

比较推荐的清淡做法是上汤豆苗,即将豆苗用沸水快速焯熟,再淋上烧开的鸡汤。

小米包括小米在内的谷物是护肝的佳选,因为它们含有丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素。

其中,B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。

小米不但可以用来煮粥,还可以和大米一起煮成“二米饭”,也可以和玉米、燕麦等多种谷物搭配食用。

春季时节该如何养肝护肝 春季养肝推荐4大养肝君子

西兰花西兰花有护肝的特性,其中含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。

此外,花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性,春季应该多吃。

这类蔬菜烹饪时的做法多样,但需注意西兰花害怕过度加热,否则活性物质硫代葡萄糖苷被破坏,其防癌效果会大大降低,所以一定要掌握好火候,清蒸后凉拌是非常值得推荐的做法。

春季养生重在养肝,以上为大家介绍了养肝护肝的饮食疗法,为大家推荐了四种养肝食材,大家可以在春季适当的食用哦。

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