肝脏是身体一个重要的解毒器官,肝脏也是非常的脆弱的,容易受到各种疾病的侵袭。
肝硬化,肝炎,脂肪肝等都是常见的肝脏疾病,威胁着我们身体的健康。
那么我们该如何完善肝功能呢?下面就为大家介绍护肝的六个妙招!1.合理食用蛋白质。
肝脏是蛋白的合成场所,每天由肝脏合成白蛋白11~14克。
当肝硬化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质。
这时就需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。
病人可以吃以酪蛋白为基础的饮食,把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中食用。
2.每餐前、后要注意口腔卫生,用生理盐水漱口。
进餐时,要让病人细嚼慢咽。
食谱多样化。
营养原则是高热量、高蛋白质、高维生素和低脂肪。
避免有刺激性及植物纤维素多、坚硬的食物,以免因食管静脉曲张破裂大出血。
禁烟、戒酒,不喝含有酒精成分的饮料,以免加重肝脏负担而促使病情恶化。
肝功能显著减退的晚期病人应给予高蛋白饮食。
伴有腹水者,应按病情给予低盐或无盐饮食。
腹水严重时还应限制每日的进水量,并置于半卧位,使横膈下降,增加肺活量,利于呼吸。
当出现高血氨时,则禁忌高蛋白饮食。
3.补充维生素C。
维生素C直接参与肝脏代谢,促进肝糖原形成。
增加体内维生素C浓度,可以保护肝细胞及促进肝细胞再生。
腹水中维生素C的浓度与血液中相等,故在有腹水时应补充大量的维生素C。
4.饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。
肝硬化病人经常出现食欲不振,应给予易消化吸收的食物,少量多餐,要吃软食且无刺激性的食品,不要吃坚硬粗糙的食品,如油炸食品、硬果类食品。
当合并食道静脉曲张时,更应注意严禁食用油炸食品和干果类食品,因为这类食物容易划伤食道静脉,引起上消化道大出血,以致危及生命。
5.供给适量的脂肪。
有的病人患肝硬化后,害怕吃脂肪,其实脂肪不宜限制过严。
因肝硬化时胰腺功能不全,胆盐分泌减少,淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢,对脂肪吸收不良。
当出现上述症状时,应控制脂肪量。
但如果患者没有上述症状时,并能适应食物中的脂肪,为了增加热量,脂肪不易限制过严。
若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食。
6.限制膳食中的水与钠。
当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食,每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食,钠应限制在500毫克左右。
禁食含钠较多的食物,例如蒸馒头时不要用碱,可改用鲜酵母发面,或吃无盐面包。
挂面中含钠较多,不宜吃。
其次,各种咸菜和酱菜钠含量也非常多,肝硬化患者应绝对限制。
同时调味品中味精以谷氨酸钠为主,会加重肝脏对水钠代谢的负担。
现在,市场上方便各类顾客,还供应各种低钠盐,低钠酱油和无盐酱油。
在烹调菜肴时,要特别注意烹调方法,否则反而加重钠的摄入,例如有人在做鱼、肉时习惯于先用盐或酱油浸泡,然后再用水冲掉表面的咸味,虽然吃起来不咸,但是过多的钠离子已远远超量了。
做各种菜肴时,先不放盐或酱油,当把菜炒熟时最后放盐或酱油,或者炒熟后再放醋、酱油、盐吃。
这样既有味道,又限制了钠盐的摄入。
其他含钠较高的食品,如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严格控制。
每日进水量应限制在1000毫升--1500毫升。
患了肝病,我们一定要密切留意自己的身体,在日常生活中应该注意自己的饮食搭配,做到营养均衡,这样才能利于肝脏的健康。
2021-12-07
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