母女吃自制老坛酸菜导致食物中毒,食物中毒如何自救?

发布时间: 2022-08-29 09:15

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食用自制老坛酸菜,让来自东莞的母女二人在广州市第十二人民医院重症监护室(ICU)躺了20天。原来母女家中有自制老坛酸菜食用的习惯,这次检出肉毒杆菌的泡菜坛已使用长达6年,家人定期向坛中添加蔬菜、食盐然后密封浸泡,坛子里的“酸汤”从不更换,泡发的酸菜直接食用。

母女吃自制老坛酸菜导致食物中毒,食物中毒如何自救?

医生提醒,进食被污染的食物如腌制食品、罐头可能导致中毒,主要表现为肌无力症状,出现问题应及时就诊。

食物中毒如何自救?

恶心、腹痛、低烧、腹泻、呕吐、腹胀,如果出现这些症状,那可能食物中毒了。如何自救?

1、大量喝水,稀释毒素。

2、用筷子、勺把或食指压舌根部,轻轻刺激咽喉引起呕吐。

3、及时服用稠米汤、鸡蛋清、豆浆等,保护胃粘膜。

4、尽早去医院。

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